為響應(yīng)國家關(guān)于加強校園食品安全管理的號召，確保學(xué)校食堂提供的餐食安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)，全面排查可能存在的食品安全隱患，10月21日，貴州航空工業(yè)技師學(xué)院二戈寨校區(qū)與白云校區(qū)開展了校園食品安全專項檢查。

二戈寨校區(qū)

在后勤保障處的陪同下，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組成的檢查組一行仔細檢查了學(xué)校食堂儲存室、配菜間和炒菜間等地方，對學(xué)校食堂的食品原料采購、環(huán)境衛(wèi)生清潔、食品留樣、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康證管理等情況進行了細致的檢查，檢查過程中，針對不同環(huán)節(jié)可能會存在的隱患，做出提醒和預(yù)防指導(dǎo)，同時督導(dǎo)相關(guān)負責(zé)人認真落實食品安全各項管理制度。

白云校區(qū)

在食堂負責(zé)人陳濤的帶領(lǐng)下，安全保衛(wèi)辦公室柳亮云主任等人對食堂進行檢查，檢查內(nèi)容包括學(xué)校食堂冰柜儲存和衛(wèi)生狀況、工作人員佩戴口罩、食品留樣與存儲管理、食品加工與處理等多個方面。檢查過程中，食堂負責(zé)人陳濤詳細講解了食堂的日常管理制度和食品安全措施，并表示日常工作都嚴格按照標準執(zhí)行，確保每一道菜品都能安全、衛(wèi)生。

檢查完成后，各校區(qū)領(lǐng)導(dǎo)針對校園食品安全問題提出了三點要求，一要繼續(xù)做好校內(nèi)食品安全常規(guī)管理工作，確保各環(huán)節(jié)不出差錯；二是要多一份責(zé)任心，主要負責(zé)人要擔(dān)負起責(zé)任，從原材料把好食品安全的關(guān)口;三是要不定期開展自查自糾，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，防患于未然。

此次校內(nèi)食品安全專項檢查工作的順利開展不僅是對貴航二戈寨校區(qū)與白云校區(qū)食堂的一次全面體檢，也有效提升了貴航二戈寨校區(qū)與白云校區(qū)食堂的食品安全管理水平，為廣大師生筑起了一道堅實的食品安全防線。下一步，貴航二戈寨校區(qū)與白云校區(qū)將繼續(xù)強化校園食品安全宣傳工作，加大對校園食品安全監(jiān)管力度，努力提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”！

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文字 | 吳貴薪

圖片 | 二戈寨校區(qū) 白云校區(qū)

編輯 | 左撿

一審 | 企劃部

二審 | 何蘇波 冷建成

三審 | 潤菲